粮食本身具有高湿、高粘结性，在干燥过程中湿粮食经由带式输送机进入粮食打散设备，经过快速打散的块状粮食进入呈负压的烘干塔后分以下四个工作区：

一、导料区，湿粮食进入此区与高温负压热风接触后被迅速蒸发出大量水分，粮食在大导角的抄板抄动下，形不成粘结便被导入下一个工作区。

二、清理区，湿粮食在此区被抄板抄起形成料幕状态，物料落下时易形成粘结粮食壁现象，在此区由于设备设计有清扫装置，清扫装置可以快速清理掉粘结塔壁的粮食，在这个过程中，清扫装置对于物料团球结块也起破碎作 用，从而增加了热交换面积，提高传热传质的效率，提高了干燥速率。

三、倾斜扬料板区，此区是低温干燥区，粮食在此区已呈低水分松散状态，此区已不具有粘结现象，经过热交换后成品达到所要求的水分要求，运动进入最后的出料区。

四、出料区，烘干塔主机粮食在此区不设抄板，物料在此区滚动滑行至排料口，完成整个干燥过程。